延長保育と夜間保育は別物です。
①延長保育とは、11時間（13時間単価を適用する場合は13時間）を超えて開所する場合に、当該超過時間において保育を提供することを言います。
②夜間保育とは、保育施設の基本的な開所時間を22:00までに設定することをいいます。したがって、ご指摘のような事例では、次のような申請方法が考えられます。
ア 基本分（11時間（例：8:00～19:00））＋延長保育（3時間（例：19:00～22:00））
イ 基本分（13時間（例：8:00～21:00））＋延長保育（1時間（例：21:00～22:00））
ウ 基本分（11時間（例：11:00～22:00））＋夜間保育加算＋延長保育（3時間（8:00～11:00））
エ 基本分（13時間（例：9:00～22:00））＋夜間保育加算＋延長保育（１時間（8:00～9:00））
